Eine Region, die man am Tisch genießen kann

Es ist bekannt, dass man in Italien überall gut isst und Kampanien ist sicherlich keine Ausnahme. Und denken Sie nur an Pizza , um das Niveau der kampanianischen Essens- und Weintradition zu verstehen. Hinzu kommen die Genovese, die Pasta e fagioli mit Muscheln, die Babbà, die Sfogliatella, die Pastiera, der Limoncello, um nur einige Beispiele zu nennen.

Eine Tradition, die so reich und vielfältig ist, dass sie mit der Kunst der neapolitanischen Pizzabäcker und der mediterranen Ernährung in das immaterielle UNESCO-Erbe der Menschheit aufgenommen wurde.

Darüber hinaus verfügt Kampanien über mehr als 20 Agrar- und Lebensmittelproduktionen mit g.g.A. , darunter Gragnano-Nudeln, Büffelmozzarella, Provolone del Monaco, San Marzano-Tomaten, verschiedene native Olivenöle extra und Sorrento-Zitronen.

Natürlich darf bei Tisch ein gutes Glas Wein nicht fehlen und auch hier kann Kampanien ein Wörtchen mitzureden haben. Neben den berühmten DOCG Taurasi, Greco di Tufo, Fiano di Avellino und Aglianico del Taburno kann die Region 25 weitere Produktionen zwischen DOC und IGP anbieten, unter denen Falanghina del Sannio, Falerno del Massico, Casavecchia di Pontelatone und Roccamonfina hervorstechen.

Schließlich arbeiten in Kampanien über 40 Sternerestaurants, darunter die von gefeierten Fernsehstars wie Gennaro Esposito und Antonino Cannavacciuolo, und Konditoreien vom Kaliber von Sal de Riso, Erfinder unter anderem des wunderbaren Ricotta-Birnen-Kuchens, und Giovanni Scaturchio, König der Sfogliatella.

Kurz gesagt, wenn Sie nach Kampanien kommen, machen Sie keine Diät. Vielleicht später, in aller Ruhe.